yoyo:麻麻~這個香噴噴的蛋糕我可以吃嗎?? (裝乖中~)

yo麻:孩子~這個蛋糕不是"孝敬"妳的,所以拍謝蛤? 妳不能粗~

因為最近迷上做西式點心,所以今天決定來挑戰 "檸檬磅蛋糕"~

材料:

無鹽奶油:170公克

低筋麵粉:170公克

細砂糖:120公克

泡打粉:1/2小匙

檸檬:一個

蛋: 170公克 (約三個)

首先把奶油及砂糖用打蛋器攪拌均勻,打到顏色變成白色~

再把蛋液分三次加入攪拌,每次加蛋攪拌都要均勻後才再加~

接著把過篩好的麵粉、泡打粉也是分三次加入全部攪拌均勻,

加入檸檬皮(絲或末)、檸檬汁,拌勻後裝到蛋糕模中即可~

蛋糕模可以放烘焙紙或是用奶油塗一層再撒上高筋麵粉可防沾黏喔!

最後,放入烤箱溫度設定170℃、時間50分鐘就完成啦!

出爐啦!! 怎麼中間爆開啦!! yo拔說磅蛋糕好像都會這樣~

所以我這算成功囉!! 耶~ 開心…

雖然前面打奶油、砂糖時挺累人,但烤出來還挺香挺好吃!!!  

瞧咱們家徐阿yo,一直守在蛋糕下面啦!!! 

已經告訴她不是她的了,她還是很堅持的要坐在下面等~

 

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